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La Barbera d’Alba DOC 2022

Virna Borgogno

Barbera intensa ed equilibrata, da due ettari a 350 metri di altitudine, su terreni calcareo argillosi

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

17,50 €

Territorio

Piemonte

Barolo (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Vitigni: Barbera

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Pigiatura soffice, macerazione in vasche di acciaio inox alla temperatura massima di 28°C per 8/10 giorni, immersione delle vinacce a mezzo di rimontaggi e pala rotatoria. Successivi travasi e invecchiamento di almeno 10 mesi. Imbottigliamento nel mese di luglio/ agosto dell’anno successivo alla vendemmia e affinamento per qualche mese in bottiglie coricate.

Degustazione

Colore rosso rubino vivo; naso intenso, con sentori delicati di vaniglia e cioccolato appena percettibili. Sorso asciutto, caldo, con acidità equilibrata contrapposta ad una buona struttura.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, stufati, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.