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La Descente aux Amphores Rouge 2014

Clos des Treilles

Cabernet Franc con lunga macerazione e affinamento in anfore georgiane

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

56,90 €

Territorio

Francia

Thouars

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni:

Cabernet Franc 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 8 mesi in anfore georgiane interrate, maturazione in anfora per altri 12 mesi. Nessuna aggiunta di solfiti.

Degustazione

Naso ampio e complesso, di ribes e mirtillo, peperone ed erbe selvatiche, con note di sottobosco, pepe e liquirizia; sorso fresco e avvolgente, con tannini equilibrati e lunghissima persistenza.

Abbinamenti

Antipasti di terra, primi piatti con sughi di selvaggina, agnello, formaggi stagionati.