La Musca Bianca D’Lissart 2023

L’uva appena pressata viene subito refrigerata e mantenuta così al riparo dai lieviti. In un secondo momento viene fatta una fermentazione in autoclave fino ad arrivare ai 7° alcolici e alla presa di spuma.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, effervescenza fine e persistente; naso intenso di miele ed agrumi, sorso dolce e fresco insieme, di buona mineralità e persistenza.

Dolci in genere, gorgonzola al cucchiaio, merende informali.