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La Roue Qui Tourne Blanc 2022
Marie ThibaultDisponibile
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Chenin Blanc 100%
La fermentazione avviene in modo spontaneo in legni da 600 litri; il vino viene imbottigliato prima della fine della fermentazione alcolica che viene completata in bottiglia senza nessuna aggiunta, rendendolo frizzante.
Naso di fiori bianchi e di mela, con marcate note iodate; sorso di spiccata mineralità, fine e freschissimo.
Aperitivo, salumi e formaggi, crostacei, fritture di mare.
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