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Lacrime di Bosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La Piana

L'espressione più autentica della tradizione vinicola delle colline di Castelvetro

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

13,80 €

Territorio

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena (MO)

Caratteristiche

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Vitigni: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Gradazione: 11%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 6500 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in cassette, vinificazione con macerazione a freddo, presa di spuma in metodo Charmat per 2 mesi in acciaio.

Degustazione

Colore rosso intenso con riflessi ed orli violacei, spuma e perlage fine e molto persistente; naso fine ed intenso di boccioli di rosa, fragoline di bosco e confettura di mora; sorso avvolgente e corposo, equilibrato e pulito, che riporta alle sensazioni olfattive.

Abbinamenti

Gnocco fritto, salumi e formaggi, tagliatelle al ragù, agnolotti, cappelletti, cotechino, stracotti, bolliti misti.