Lagenweine Riesling Schnait Altenberg 2021

Pigiatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, maturazione 40% in vecchie botti usate e 60% in acciaio, affinamento in bottiglia. Niente solfiti aggiunti.

Naso fresco, di mela, spezie e pepe, con una nota di lime; sorso minerale, di estrema bevibilità, non senza la complessità caratteristica del vitigno.

Antipasti, piatti vegetariani, pesce azzurro, molluschi e crostacei.