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Lagorai Dosaggio Zero Riserva Trentodoc
RomaneseDisponibile
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Chardonnay
2000
bottiglieVendemmia manuale nella seconda metà di settembre da un piccolo appezzamento di Chardonnay a 600 metri di altitudine; vinificazione in bianco alla temperatura controllata di 19°C, maturazione in acciaio fino al tirage; il vino imbottigliato affina sui lieviti per 770 giorni, immerso a 20 metri di profondità nel fondale del lago di Levico Terme, dove la temperatura è costante a 8°C. Non dosato.
Naso di mela cotogna, frutta candita e piccola pasticceria; sorso elegante e complesso.
Antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei.
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