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Langhe Freisa DOC 2022

Principiano Ferdinando

Da un impianto del 2009 su calcare, sabbia e argilla a Montagliato di Monforte d’Alba

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

22,90 €

Territorio

Piemonte

Monforte D'alba (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Langhe DOC

Vitigni: Freisa 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Uve vendemmiate a metà settembre cui seguono fermentazione spontanea e macerazione a contatto con le bucce per 20 giorni circa in acciaio. Maturazione di 6 mesi in botte grande ed affinamento in bottiglia. Senza aggiunta di solfiti, non filtrato.

Degustazione

Naso di fiori rossi, frutti di bosco e ciliegie, sottobosco e note selvatiche; sorso profondo, fresco e sapido, dai tannini dinamici e dalla lunga persistenza.

Abbinamenti

Carni in umido o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.