Memorie Langhe Rosso 2024

Nebbiolo e Freisa vengono vinificate insieme; il periodo della vendemmia è deciso dal Nebbiolo, perciò la Freisa è raccolta quando è già in surmaturazione. Fermentazione spontanea in cemento ed affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.

Naso di lamponi, agrumi ed erbe aromatiche, con cenni balsamici; sorso esuberante, di bell’equilibrio e armonia.

Primi piatti di terra, arrosti, bolliti, carni alla griglia, formaggi stagionati.