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Le More Barbera d’Asti DOCG 2022

Cascina Gilli

I cespugli di more che circondano la vigna, insieme al sentore di more ben presente in questa Barbera, hanno portato naturalmente a battezzarla così

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Rosso

14,60 €

Territorio

Piemonte

Castelnuovo Don Bosco (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera d'Asti DOCG

Vitigni: Barbera

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La fermentazione del mosto, con frequenti rimontaggi, si prolunga per una settimana ed avviene alla temperatura controllata di 28°. L’affinamento viene fatto in botti di acciaio per mantenere inalterati i profumi del frutto ed avere così un prodotto facile da bere, anche se dotato di una struttura importante.

Degustazione

Colore rosso porpora scuro e fitto; naso di ciliegia e mora, con note vegetali e lievemente speziate. Sorso scorrevole e disinvolto; una grande morbidezza bilancia la caratteristica acidità.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, carni rosse e bianche saporite, preparazioni al forno.