Le Nuvole Lazio IGT 2022

Da vigne di oltre 50 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 10 giorni di macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio con rimontaggi e follature; una volta svinato trascorre 30 giorni sulle fecce fini con batonnage regolari; affina poi in acciaio per 8 mesi prima di essere imbottigliato.

Colore giallo oro, al naso risulta intenso e complesso, fine e delicato con sentori di frutta tropicale e note agrumate. Al palato è fresco, sapido e di buon corpo, persistente e di buona mineralità.

Antipasti, primi piatti, carni bianche.