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Le Rose di Settembre Marche Rosato IGT, 2023

Luigino Giusti

Lacrima in purezza coltivata su due ettari esposti a sudest, raccolta ad inizio settembre, vinificata in rosa

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

15,96 $

Territorio

Marche

Montignano (AN)

Caratteristiche

Denominazione: Marche IGT

Vitigni: 100% Lacrima

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta; le uve vengono pressate direttamente e in modo soffice per limitare l’estrazione del colore; una parte del prodotto deriva dallo sgocciolamento della pressa, mentre il resto del mosto viene avviato alla fermentazione dopo un contatto con le bucce di circa 12 ore; la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, con breve permanenza finale sulle fecce fini; affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Degustazione

Colore rosa intenso con riflessi violacei; naso di rosa canina e violetta; sorso fresco e piacevole, di buona complessità aromatica, che ricorda nel finale mandorla e frutti di bosco.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, carni bianche, formaggi poco stagionati.