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Le Scoste Molise Trebbiano DOP, 2023

Claudio Cipressi

Il Trebbiano secondo Claudio Cipressi

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

21,80 €

Territorio

Molise

San Felice del Molise (CB)

Caratteristiche

Denominazione: Molise DOP

Vitigni: 100% Trebbiano

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta nella prima metà di ottobre; pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C; il mosto pulito fermenta successivamente ad una temperatura di 16°C per almeno 10/15 giorni; il vino matura in botti di acciaio inox.

Degustazione

Colore giallo con sfumature verdoline; naso intenso di frutta matura, agrumato, con cenni di erbe aromatiche; sorso corposo, fresco, sapido, di buon equilibrio.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, arrosti di carni bianche, formaggi leggermente stagionati.