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Le Scoste Molise Trebbiano DOP, 2023
Claudio CipressiNon disponibile
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100% Trebbiano
Raccolta manuale in cassetta nella prima metà di ottobre; pressatura soffice, decantazione del mosto fiore per 18 ore a 10°C; il mosto pulito fermenta successivamente ad una temperatura di 16°C per almeno 10/15 giorni; il vino matura in botti di acciaio inox.
Colore giallo con sfumature verdoline; naso intenso di frutta matura, agrumato, con cenni di erbe aromatiche; sorso corposo, fresco, sapido, di buon equilibrio.
Primi piatti di mare, arrosti di carni bianche, formaggi leggermente stagionati.
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