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L’Enfant Terrible Anjou Rouge 2022

Clos des Treilles

Cabernet Franc in purezza e magistrale utilizzo dei legni

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

49,90 €

Territorio

Francia

Thouars

Caratteristiche

Denominazione: Anjou AOC

Vitigni: Cabernet Franc 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve, fermentazione spontanea con tre settimane di macerazione sulle bucce; maturazione in barriques dal secondo al quinto passaggio per 15/18 mesi; assemblaggio e affinamento in bottiglia. Nessuna aggiunta di solfiti.

Degustazione

Naso intenso, di fiori scuri essiccati, frutti di bosco ed erbe selvatiche, con note balsamiche e mentolate; sorso fresco, sapido e minerale, con tannini fitti e lunga persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse in umido, carni bianche alla brace, formaggi stagionati.