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Lessona DOC 2016
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Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Diraspa-pigiatura e fermentazione classica in vasche di acciaio inox con rimontaggi e delestage. Macerazione sulle bucce per 24 giorni, fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno. Affinamento per 24 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25hl.
Color rosso granato, luminoso. Al naso note di frutta a bacca rossa e spezie, con richiami vegetali. Il sorso è vibrante, fresco e tannico. Strutturato, con finale armonico ed equilibrato.
Salumi e formaggi, carni rosse alla griglia.
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