Lison DOCG 2023

La vendemmia si svolge generalmente nella prima decade di settembre. Le uve vengono vinificate con un iniziale macerazione sulle bucce per 12 ore, seguita da una pressatura soffice e poi in serbatoio di acciaio per 12-15 giorni alla temperatura di 16-18°C. Il vino matura in serbatoi di acciaio per circa 7 mesi.

Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo vinoso, intenso con sentori di fiori di tiglio, glicine e acacia. Con la maturazione si avverte un’elegante nota di miele d’acacia. Sapore pieno, ampio, morbido, sapido e minerale, con sentori di mela golden e pera. Con l’evoluzione si distingue un tipico retrogusto di mandorla amara.

Piatti strutturati a base di pesce.