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Lucido 2024

Marco De Bartoli

Catarratto in purezza nella variante Catarratto Bianco Lucido, più delicata e fresca rispetto alla variante comune

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

17,80 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigni: Catarratto 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Dopo il raffreddamento e una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono delicatamente pigiati. Il mosto a bassa temperatura resta a decantare per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, a opera di lieviti indigeni. Il vino matura per 7 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini.

Degustazione

Naso fresco e fragrante, di limone e salvia; sorso snello ed equilibrato, di bella freschezza.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crostacei e molluschi.