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Lugana Riserva “Sermana” DOC 2017
Corte SermanaNon disponibile
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Trebbiano 100%
Vendemmia: terza decade settembre – inizio ottobre, manuale in cassette. Vinificazione: pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione: il 15% delle uve matura botti Tonneaux usate il resto delle uve per 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce, segue un affinamento minimo di 24 mesi.
Colore giallo paglierino carico; al naso erbe aromatiche e fiori di campo, con sentori fruttati di agrumi; il sorso è secco e molto minerale, armonico ed equilibrato, con lunga persistenza.
È adatto per antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere, carni bianche e formaggi giovani.
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