Lulù Pas Dosé Rosé 30 mesi 2020

Vinificazione in acciaio delle uve con breve macerazione delle bucce per estrarne sostanze e colore, fermentazione spontanea; maturazione in acciaio per circa 7 mesi; la seconda fermentazione in bottiglia avviene grazie all’aggiunta dello stesso mosto precedentemente refrigerato, senza quindi dover aggiungere zuccheri esterni; permanenza di 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Colore rosa corallo; al naso sentori di fragolina di bosco e more, e note floreali con una leggera tostatura. Sorso di grande freschezza e mineralità accompagnato da intense note agrumate e sorretto dai tannini nobili estratti nella vinificazione.

Antipasti e primi piatti, sia di terra che di mare.