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Luna Saracena Fiano Salento IGP 2023
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Fiano
Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre. Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in acciaio per 4 mesi, affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino, naso fine e delicato con note fruttate e fumé; sorso fruttato e agrumato, giustamente acido.
Aperitivo, insalate di mare, formaggi freschi.
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