Shop _ Vini _ “Lungocosta” Bolgheri DOC 2020
“Lungocosta” Bolgheri DOC 2020
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70% Vermentino, 30% Sauvignon Blanc
Le uve di ciascuna varietà vengono vendemmiate a mano e vinificate separatamente. Pressatura soffice delle uve intere per il Vermentino, diraspatura e macerazione a freddo per il Sauvignon Blanc. Lenta fermentazione dei mosti a bassa temperatura controllata, dopodiché seguono 9 mesi di affinamento, in botti da 10hl per il Vermentino e in barriques di rovere per il Sauvignon. Infine assemblaggio dei vini e riposo del blend per 3 mesi prima dell’imbottigliamento.
Bolgheri bianco tradizionale; colore giallo paglierino intenso, naso floreale e di frutti tropicali, minerale, con una nota erbacea fresca e un tocco di vaniglia. In bocca è fresco, morbido, corposo, con una buona sapidità e persistenza del frutto.
Antipasti, primi piatti, salumi e verdure.
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