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Macchiusanelle Campania Rosso IGT 2021
Fabio De BeaumontNon disponibile
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Barbera
Raccolta manuale a fine settembre/inizio ottobre; fermentazione spontanea e macerazione per 12 giorni senza controllo della temperatura; matura in fusti di acciaio per 12 mesi e affina almeno 18 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino impenetrabile; naso ricco e intenso di marasca e viola, con sentori balsamici di eucalipto e note tostate. Il sorso è agile e deciso, con un tannino importante e una piacevole freschezza; ben integrato l’alcol; finale persistente con ritorno di sentori tostati.
Primi piatti con ragù, brasati e stracotti.
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