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Magnum Champagne BD’3C Brut Nature
Bourgeois – DiazNon disponibile
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Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20%
Le uve raccolte a mano dalle rispettive parcelle vengono vinificate per il 40% in acciaio, 30% in botti di rovere e 30% in vasche di cemento; il vino base imbottigliato per la rifermentazione sosta sui lieviti per almeno 24 mesi; nessun dosaggio alla sboccatura.
Naso minerale, di fiori bianchi e frutta fresca, con lievi note speziate; sorso teso e dinamico, fresco e lungo.
Antipasti, baccalà, porchetta, mortadella.
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