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Magnum di Gino Integrale 2023
Fattoria San LorenzoDisponibile
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Verdicchio 70%, Uve locali 30%
Da uve vendemmiate a fine settembre. Versione Integrale di un grande classico di Natalino Crognaletti, vino fatto seguendo un procedimento insegnato dal nonno, con circa un 10% di bucce in macerazione per 9 mesi. Si tolgono bucce e fondi a maggio e viene messo in inox per 1 mese. Il vino è imbottigliato coi propri lieviti e può avere un leggero fondo. Solo in Magnum.
Colore giallo paglierino carico; naso fruttato, di pera e frutta a polpa bianca, con note floreali ed agrumate; sorso fresco e corposo, di buon equilibrio e lunga persistenza.
Crostacei e frutti di mare, pesci alla griglia, formaggi poco stagionati.
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