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Magnum Sangiovese 2022
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Sangiovese 100%
Raccolta manuale con selezione dei grappoli su tavolo di cernita; dopo diraspatura e pigiatura soffice ciascuna partita di uva viene condotta in piccoli contenitori di fermentazione; macerazione sulle bucce per 14/16 giorni cui seguono fermentazione malolattica e maturazione per circa 12 mesi in botti ovali di rovere francese; affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso; naso complesso, con note mentolate, di sottobosco, marasca, rosmarino, caffè e spezie; sorso avvolgente ed elegante, fresco e sapido, con tannini levigati ben presenti e buona acidità; finale armonico e persistente.
Carni alla brace, formaggi stagionati o erborinati.
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