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Malèstar Bianco 2023
Mariotti I Vini delle Sabbie
Uva autoctona Montuni, crescuta sul terreno alluvionale di pianura del Fondo La Cicogna
Disponibile
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14,40 €
Emilia Romagna
Argenta (FE)
Vitigni:
Montuni 100%
Gradazione:
14%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
12°
Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre. Le uve vengono diraspate e pigiate; la fermentazione spontanea dura circa due settimane; viene poi mantenuto in vasche di cemento. Si esegue per alcuni mesi l’operazione di battonage, ovvero la messa in sospensione delle fecce fini per ottenere un vino più ricco di sfumature olfattive e gustative. Affina in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio.
Primi piatti saporiti, carni bianche ai ferri
Colore giallo dorato. Profumi di frutta gialla matura. Vino maturo, morbido, dal piacevole finale sapido.
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