Shop _ Vini _ Malvasia Dolce Frizzante Emilia IGT 2019
Malvasia Dolce Frizzante Emilia IGT 2019
Torre FornelloDisponibile
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Malvasia di Candia Aromatica
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice, con pressa a polmone, decantazione statica a freddo. Avvio della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termocondizionate. Presa di spuma e rifermentazione in autoclave a temperatura controllata con metodo Charmat. Stabilizzazione tartarica a freddo. Microfiltrazione ed imbottigliamento isobarico.
Colore giallo paglierino; naso fine e delicato, con note di rosa; sorso dolce equilibrato, di buon spessore, vellutato e persistente.
Torte alla frutta, macedonia, crostate, pasticceria secca, gorgonzola.
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