Melograno 2023
Podere ConcoriDisponibile
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Syrah
7000
bottiglieFermentazione spontanea in vasche aperte, con follature di tanto in tanto; matura un anno in barriques usate, riposa in cemento prima di essere imbottigliato ed affina infine in bottiglia.
Naso di pepe, pietra focaia, amarena ed erbe aromatiche; sorso che rapisce per freschezza e slancio. Godibilissimo ed emblematico.
Carni rosse alla brace, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
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