Merlot Collio DOC 2022

Vendemmia manuale in cassetta tra settembre e ottobre; uve diraspate e pigiate, fermentazione con macerazione sulle bucce e malolattica svolta; pressatura soffice e svinatura, solo acciaio.

Colore rosso rubino intenso; naso fruttato di mora, mirtillo e lampone, anche in confettura, con lievi note floreali e di tabacco; sorso secco, di struttura ed equilibrio, con tannini ben integrati e buona freschezza.

Carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.