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Merlot Trentino DOC 2023

Simoncelli

Un ettaro di vigna a 200 metri di altitudine, su terreno sabbioso di origine alluvionale

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

13,80 €

Territorio

Trentino

Rovereto (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Merlot

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Le uve sane e mature raccolte nei primi giorni di ottobre vengono diraspate, pigiate e messe a fermentare in serbatoi inox con una macerazione sulle bucce della durata di 7 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione alcolica ed esaurita la fermentazione malolattica matura per sei mesi in serbatoi inox.

Degustazione

Colore rosso rubino con sfumature viola. Naso intenso di erba tagliata e spezie verdi, con sentori di frutti di bosco. Sorso pieno, equilibrato, lievemente erbaceo.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.