Merlot Venezia Giulia IGT 2020

Raccolta delle uve a fine settembre; vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione per 20 giorni in grandi botti di rovere, a temperatura controllata, con svolgimento della malolattica. Maturazione per 24/30 mesi con batonnage periodici.

Colore rosso rubino intenso; naso di mirtillo e lampone, con sentori di erbe di bosco; sorso corposo e strutturato, morbido e dalla lunga persistenza.

Primi piatti con ragù di carne, arrosti, stufati, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.