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Mesdì Rosso

460 Casina Bric
Vino pieno e fresco, da uve autoctone locali

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18,39 $
Piemonte
Serralunga d'Alba (CN)
Vitigni: Vitigni autoctoni
Gradazione: 14,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Vendemmia manuale in piccole casse a fine settembre; fermentazione e macerazione per 20/40 giorni, parte in acciaio e parte in cemento; una percentuale variabile a seconda dell’annata effettua un passaggio di 6 mesi in botti di legno da 25/50hl, ai quali segue una maturazione in cemento per altri 10 mesi; dopo l’assemblamento e il riposo in cemento il vino affina 3 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino; naso ricco di frutta fresca, con note minerali e speziate; sorso di medio corpo, di buona freschezza e sapidità, con tannini morbidi e grande persistenza.
Antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne, carni arrosto, salumi e formaggi di media stagionatura.

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