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Magnum Origo Ginis Nebbiolo d’Alba Brut Nature Rosé DOC 2014

460 Casina Bric

Un Metodo Classico esuberante, di singolare eleganza, da uve Nebbiolo in purezza

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Vino artigianale

Spumante

110,02 $

Territorio

Italia

Piemonte, Langhe

Serralunga d'Alba (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Nebbiolo d'Alba DOC

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 1500ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Raccolta a mano in piccole cassette da 20kg cadauna nella prima settimana di settembre; dopo una breve sosta in cella frigo, segue pressatura soffice delle uve intere non diraspate. Fermentazione del mosto per 20/25 giorni a temperatura controllata di 16/18°C. Segue un periodo di maturazione del vino in vasche di cemento fino alla primavera/estate successiva alla vendemmia; permanenza sui lieviti da 24 a 36 mesi e dopo la sboccatura, affinamento di 6/12 mesi prima della messa in commercio.

Degustazione

Colore rosa antico, perlage fine e persistente; naso ampio e floreale, con note di rosa canina e fiori di pesco; sorso croccante e ben equilibrato, dinamico ed elegante.

Abbinamenti

Antipasti di terra e di mare, piatti a base di pesce, carni bianche, salumi e formaggi stagionati.