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Mommoti Rosso IGT 2021
GibaddaDisponibile
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Barbera Sardo, Bovale, Cannonau, Monica
Vendemmia manuale da viti centenarie; fermentazione spontanea in acciao, maturazione in barriques per 6 mesi.
Colore rosso rubino intenso; naso di frutta rossa matura con preponderanza di marmellata di prugne, note di cuoio e pepe nero; sorso intenso, giustamente tannico, asciutto e persistente.
Cacciagione e selvaggina, carni rosse alla brace, formaggi stagionati.
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