Shop _ Vini _ MonteBarello 155 Capriccio di Bacco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

MonteBarello 155 Capriccio di Bacco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La Piana

Lambrusco Grasparossa autentico, senza aggiunta di solfiti

Disponibile

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Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Rosso

15,50 €

Territorio

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena (MO)

Caratteristiche

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Vitigni: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in cassette, vinificazione con macerazione in fermentazione, presa di spuma in metodo Charmat lungo per 4 mesi in acciaio; affinamento in bottiglia per 6 mesi; senza aggiunta di solfiti.

Degustazione

Colore rosso purpureo intenso tendente al violaceo, spuma cremosa evanescente con bolla fine e persistente; naso delicato ma di carattere, con note decise di amarena e aromi varietali vinosi e speziati; sorso avvolgente e pieno, con tannini piacevoli ed equilibrati; finale asciutto con un ritorno fruttato.

Abbinamenti

Gnocco fritto, salumi e formaggi, tagliatelle al ragù, agnolotti, cappelletti, cotechino, stracotti, bolliti misti.