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Montecucco Rosso DOC 2018

Campinuovi

Sorso morbido ed avvolgente, di frutta matura e sole

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Rosso

21,60 €

Territorio

Toscana

Cinigiano (GR)

Caratteristiche

Denominazione: Montecucco DOC

Vitigni: Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico|Biodinamico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La fermentazione spontanea con lieviti autoctoni ha luogo in tini tronco-conici di rovere di Slavonia da 70hl per il Sangiovese, e in vasche di acciaio da 25hl per il Cabernet Sauvignon e il Merlot. L’affinamento si svolge per metà in acciaio e per metà in barriques usate, per almeno 12 mesi; poi un minimo di 3 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino profondo, profumi intensi di ciliegie sotto spirito e prugna matura, sorso morbido ed avvolgente.

Abbinamenti

Primi piatti, tortini di verdura, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.