Montefalco Bianco Sperella 2023

Il solo mosto fiore viene lasciato fermentare spontaneamente a temperatura controllata prima di una maturazione di circa 5 mesi sui suoi lieviti in sole vasche di acciaio. Una volta imbottigliato riposa in vetro per qualche mese prima della messa in commercio, la primavera successiva alla vendemmia. Non filtrato.

Colore giallo paglierino acceso; naso di fiori di campo, frutta a polpa bianca ed agrumi; sorso fresco e minerale, di grande sapidità.

Antipasti di terra e di mare, crostacei, pesci al forno, carni bianche, formaggi di media stagionatura.