Montefalco Rosso DOC 2016

Raccolta manuale in cassetta a partire dalla metà di settembre per il Merlot, inizi di ottobre per le uve di Sagrantino e Sangiovese. Macerazione sulle bucce e successivo affinamento in acciaio e in bottiglia per circa otto mesi.

Colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. L’aroma, aperto ed etereo, ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. Il sapore è ampio ed armonico e al palato il vino rivela la propria struttura, unita ad un piacevole e persistente frutto.

Zuppe di legumi, carni bianche e rosse con cotture semplici, salumi, formaggi semi stagionati.