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Montefalco Rosso Riserva DOC 2017
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70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Accurata selezione in vigna; diraspatura totale, fermentazione in acciaio inox con macerazione complessiva di 30 giorni, con rimontaggi e delestage. Matura in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi ed affina in bottiglia per almeno 12 mesi.
Colore rosso rubino carico, profumi di frutta rossa, tabacco, liquirizia, con una speziatura finale. Vino strutturato e complesso, con un buon tannino bilanciato da un’acidità rinfrescante.
Carni alla brace, piatti ben strutturati, formaggi a pasta dura.
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