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Montefortini Carmignano DOCG 2021

Fattoria Ambra

Dal singolo vigneto Montefortini, nell'area del Carmignano, di antica e prestigiosa vocazione enologica

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

16,40 €

Territorio

Toscana

Carmignano (PO)

Caratteristiche

Denominazione: Carmignano DOCG

Vitigni: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Canaiolo, 5% altre uve rosse

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale con selezione in vigna; macerazione sulle bucce in vasche di acciaio per 10/15 giorni a temperatura controllata dopo una criomacerazione di 2 giorni. Matura per un anno, parte in tonneaux di rovere francese, parte in botti di rovere di Slavonia da 25hl.

Degustazione

Colore rosso rubino brillante; naso intenso, fragrante, fruttato, con note di frutti rossi, ribes, mirtilli. Sorso strutturato, complesso ed equilibrato, di buona freschezza e persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati.