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Montepulciano d’Abruzzo Anfora DOC 2022

Francesco Cirelli

Montepulciano vinificato ed affinato in anfore di terracotta

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

29,80 €

Territorio

Abruzzo

Atri (TE)

Caratteristiche

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigni: Montepulciano 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pressatura soffice; il pigiato viene trasferito nelle anfore di terracotta per la fermentazione alcoolica avviata con pied de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, durante i quali il cappello viene bagnato ma non rotto; svolgimento della malolattica e maturazione in anfora per 12/24 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso complesso di mora, sottobosco, cuoio e cioccolato; sorso ricco e succoso, dinamico, di grande equilibrio.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, carni alla griglia, formaggi stagionati.