Shop _ Vini _ Montepulciano d’Abruzzo Anfora DOC 2022

Montepulciano d’Abruzzo Anfora DOC 2022

Francesco Cirelli

Montepulciano vinificato ed affinato in anfore di terracotta

Disponibile

Aggiungi ai preferiti

Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biologico

31,50 €

Territorio

Abruzzo

Atri (TE)

Caratteristiche

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigni: Montepulciano 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pressatura soffice; il pigiato viene trasferito nelle anfore di terracotta per la fermentazione alcoolica avviata con pied de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni; macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, durante i quali il cappello viene bagnato ma non rotto; svolgimento della malolattica e maturazione in anfora per 12/24 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso complesso di mora, sottobosco, cuoio e cioccolato; sorso ricco e succoso, dinamico, di grande equilibrio.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, carni alla griglia, formaggi stagionati.