Montepulciano d’Abruzzo Riserva Colline Teramane DOCG 2013

La raccolta è manuale e si svolge in tempi differenziati per ottenere acidità diverse e con selezione delle uve migliori. L’uva appena vendemmiata viene sottoposta ad un’immediata pigio-diraspatura. Vinificazione con macerazione controllata sulla base dei dati qualitativi delle uve dell’annata. Dopo la svinatura e l’avvenuta fermentazione malolattica il vino continua l’affinamento in legni piccoli di primo passaggio e tonneaux. La durata media dell’elevamento in legno è di circa 24 – 30 mesi. Il vino perfeziona il suo affinamento in bottiglia per circa un anno, al termine del quale il prodotto sarà pronto per la vendita. Il vino è prodotto solo nelle annate migliori.

Colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi granati. Naso ampio, fruttato e speziato, di amarene, more, arancia rossa, chiodi di garofano e cannella. Sorso energico e corposo ma elegante e persistente.

Carni al forno, selvaggina grossa, brasati e stracotti.