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More Salice Salentino DOP 2021

Feudi Salentini

Negramaro e Malvasia Nera, un assaggio del Salento

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Rosso

14,90 €

Territorio

Puglia

Leporano (TA)

Caratteristiche

Denominazione: Salice Salentino DOP

Vitigni: Negroamaro, Malvasia Nera

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con macerazione in cemento ed acciaio a temperatura controllata per 10 giorni circa a 24/26°C; dopo la fermentazione malolattica, travaso e micro-ossigenazione in acciaio; maturazione in botti grandi francesi ed affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino deciso, naso complesso e intenso di frutta matura, legno e spezie; sorso equilibrato e morbido, con una nota finale che ricorda la carruba matura.

Abbinamenti

Cacciagione in umido, brasati, stufati, formaggi stagionati.