Moscato Canelli Bel Fiore DOCG 2023

Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione con refrigerazione poi microfiltrazione.

Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, spuma fine e perlage persistente. Naso fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa. Sorso pieno, molto strutturato, armonico e moderatamente dolce, con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati.

Pasticceria secca, dessert cremosi, formaggi erborinati.