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Moscato Dolce Metodo Classico 2016

Erpacrife

Moscato dolce spumante, tra i pochi con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, di difficile realizzazione; virtuosismo enologico, piacere assicurato

Disponibile

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Vino artigianale

Spumante

43,90 €

Territorio

Piemonte

Castagnole Lanze (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Moscato Bianco

Gradazione: 10%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; criomacerazione, pressatura soffice, conservazione a freddo e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili; sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi, affinamento in vetro almeno 48 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente; naso di albicocca e pesca mature, con sottofondo floreale; sorso avvolgente e fresco, dolce e minerale insieme, con buona persistenza dei ritorni aromatici.

Abbinamenti

Dolci lievitati, pasticceria di crema e frutta.