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Moscato Dolce Metodo Classico 2016
ErpacrifeDisponibile
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Moscato Bianco
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; criomacerazione, pressatura soffice, conservazione a freddo e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili; sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi, affinamento in vetro almeno 48 mesi.
Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente; naso di albicocca e pesca mature, con sottofondo floreale; sorso avvolgente e fresco, dolce e minerale insieme, con buona persistenza dei ritorni aromatici.
Dolci lievitati, pasticceria di crema e frutta.
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