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Motta del Lupo Nero di Troia Puglia IGP 2022
Paolo PetrilliNon disponibile
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100% Nero di Troia
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione in acciaio con controllo della temperatura a 26°C; svinatura dopo 6 giorni e svolgimento della malolattica; matura in acciaio sulle fecce fini ed affina in bottiglia.
Colore rosso brillante, naso complesso e fresco, di frutta e spezie; sorso deciso, equilibrato, sapido, acido e minerale, di beva leggera.
Carni alla griglia, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.
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