Muffo Grechetto Passito Lazio IGT 2022

La raccolta avviene ad inizio ottobre, le uve vengono adagiate su graticci in un ambiente esposto esclusivamente alle condizioni metereologiche naturali. L’appassimento si protrae fino a metà dicembre; poi pressatura soffice, decantazione statica preventiva dei mosti, fermentazione in acciaio; il vino matura in barriques per 24 mesi.

Colore giallo cristallino, oro con riflessi ambrati. Al naso tipico, molto intenso, persistente, fine ed etereo, ampio. In bocca maturo, armonioso, con sentori di miele e frutta secca.

Pasticceria secca, dolci da forno, dessert al cucchiaio, formaggi erborinati.