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Muffo Grechetto Passito Lazio IGT 2022

Sergio Mottura

Da due vecchie vigne di Grechetto, sui suoli vulcanici della Tuscia viterbese, uve passite e muffate

Disponibile

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Vino artigianale

Vino dolce

32,80 €

Territorio

Lazio

Civitella d' Agliano (VT)

Caratteristiche

Denominazione: Lazio IGT

Vitigni: Grechetto 100%

Gradazione: 13%

Formato: 375ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

La raccolta avviene ad inizio ottobre, le uve vengono adagiate su graticci in un ambiente esposto esclusivamente alle condizioni metereologiche naturali. L’appassimento si protrae fino a metà dicembre; poi pressatura soffice, decantazione statica preventiva dei mosti, fermentazione in acciaio; il vino matura in barriques per 24 mesi.

Degustazione

Colore giallo cristallino, oro con riflessi ambrati. Al naso tipico, molto intenso, persistente, fine ed etereo, ampio. In bocca maturo, armonioso, con sentori di miele e frutta secca.

Abbinamenti

Pasticceria secca, dolci da forno, dessert al cucchiaio, formaggi erborinati.